Berner Schnitzelpfanne - pikantes Pfannengericht aus dem Ofen
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Schweineschnitzel
- 8 Zwiebeln
- 1 Päckchen Zwiebelsuppe
- 2 Becher Sahne
- 6 Eßlöffel Schmand
- 1 Päckchen Rösti
- 150 g geriebener Gouda
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Die Schnitzel würzen und in eine feuerfeste Form legen.
- Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, kurz anbraten und über die Schnitzel geben.
- Die Zwiebelsuppe mit Sahne und Schmand verrühren und über die Schnitzel gießen.
- Den geriebenen Käse darüber verteilen und die Rösti darauf legen.
- Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten überbacken.
Wem die Rösti als Beilage nicht ausreichen, der kann ja noch weitere dazu reichen, oder alternativ auch noch Bratkartoffeln.
