Mett-Igel - zu Unrecht in die Ecke gedrängt und immer wieder gut für die Kalte Platte
Zutaten:
Mett, gerne auch vorgewürzt (Menge variiert nach Personenzahl)
Salz
Pfeffer
2-3 Zwiebeln
2 Weintrauben oder Oliven
Zubereitung:
Mett, wenn noch nicht vorgewürzt, entsprechend mit Gewürzen versehen und gut durchkneten, bis sich alles gut verteilt hat
Aus dem Mett eine Halbkugel formen, ambesten etwas ins ovale gehend, und auf einer Servierplatte anrichten.
Die Zwiebeln zu Stiften zerteilen, diese als “Stacheln” dem Igel auf den Rücken pieksen.
Die Oliven oder Weintrauben als Augen einsetzen.
Tipps:
Passt besonders gut zu Kalten Platten, als schneller Snack für einen Fernsehabend oder als Gag für das Grillfest.
Zum Mett-Igel am besten Weißbrot, zB Baguette, in Scheiben reichen.
Alternativ kann man statt der Zwiebeln zB auch Salzstangen als “Stacheln” nutzen.
Dieses Rezept ist nur eine von vielen Varianten, die sich im Laufe der vielen Jahre entwickelt haben.
