Hefezopf - luftig lockerer Frühstückszopf, ideal auch für das Osterfrühstück
Zutaten für ca 800g Hefezopf:
500 g Weizenmehl
30 g Hefe
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
50 g Butter
0,2 l lauwarme Milch
50 g Rosinen
1 Eigelb
Zubereitung:
Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und die Hefe in kleinen Krumen beigemengt.
Zucker, Salz, Butter, Ei und die Milch dazugeben und alles gut durchkneten.
Der [...]
Möhrchensuppe - ideal als Oster-Vorspeise
Zutaten (für 2 Portionen):
50g Butter
750ml Gemüse- oder Fleischbrühe
250g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
400g Möhren
125ml Sahne
Schnittlauch
250ml Weißwein
1/2 Zitrone (den Saft davon)
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden
die Würfel in etwas Butter anschwitzen
Ablöschen mit dem Weißwein und dem Saft einer halben Zitrone und mit Brühe auffüllen
abgedeckt ca 30 Minuten bei kleiner bis [...]
