Gottesblog - schlemmen wie Gott in Frankreich

Die BBQ-Currywurst-Pizza ist eine gelungene Brücke von der Wurst zur Pizza. Die verwendete Currywurst bekommt man, gerade in den Sommermonaten, in gut sortierten Kühltheken oder beim Metzger um die Ecke.

Zutaten:

• 150g Mehl
• Salz
• 20g Hefe
• 1/16l Wasser
• 1EL Olivenöl
• BBQ Sauce
• Zwiebeln
• 1 kl. Dose Mais
• 1 Currywurst (ca. 180g)
• 80g Cheddar

Zubereitung Pizza-Teig

• Mehl in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz mischen.
• Frische Hefe aufbröseln und mit lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Olivenöl vermischt unter das Mehr kneten.
• Sollte der Teig zu trocken werden, einige Tropfen Wasser zum Teig geben.
• Der Teig muss nun an einem warmen Ort 30 Minuten gehen.

• Backofen auf 250° vorheizen.

Zubereitung Belag:

• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Scheibe ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben (alternativ geht auch ein geöltes Pizzablech, das erspart das Backpapier).
• Die BBQ-Sauce in eine Schüssel geben.
• Die Zwiebeln fein würfeln und mit der BBQ-Sauce mischen und auf dem Teig verteilen.
• Den Mais aus der Dose abkippen und unter fließend Wasser spülen, gut abtropfen oder auf Küchentuch abtrocknen und über die Pizza streuen.
• Die Currywurst in etwas dickere Scheiben schneiden und auf dem Mais platzieren.
• Den Cheddar mit einer Käsereibe reiben und auf der Currywurst und der Pizza verteilen.

• Nun die BBQ-Currywurst-Pizza auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten im auf 250° vorgeheizten Backofen ausbacken, bis der Rand der Pizza sich leicht bräunt.

• Pizza schneiden und servieren

Tipp:

• Statt der rauchigen BBQ-Sauce aus der Flasche kann man auch die etwas herzhaftere Version aus dem Glas nutzen, welche dank vorhandener Gemüsestücke etwas fruchtiger schmeckt.
• Wer es etwas deftiger mag, der kann auch die Bratwurst vom Grillabend am Tag zuvor verwenden, der rauchige Grillgeschmack gibt eine besondere Note.