Posted by Chefkoch on April 16th, 2010
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Bunter Spargeltopf

Passend zur Saison, einmal ein Spargel-Rezept
Zutaten: (2 Personen)

300g dicke weiße Spargelstangen
3 kleine Kartoffeln
100g Zwiebeln
100g Champignons
Saft einer Zitrone
1 Dose/Glas Artischockenherzen
0,5l Spargelsud oder Gemüsebrühe
1 Eigelb
Salz, Pfeffer, Basilikum

Zubereitung:

Spargel und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und kleinhacken
Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
Alles in Olivenöl [...]

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Categories: Eintöpfe & Suppen
Posted by Chefkoch on April 14th, 2010
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Pizzabrötchen

Frisch zur bald beginnenden Grillsaison eine pikante Beilage oder als Vorspeise…
Zutaten:

12 Brötchen oder alternativ 6 kleine Baguettes
750 g Salami
750 g gekochter Schinken
2 Dosen Champignons
1 Dose Mais
1 Glas roten Paprika
Pizzagewürz, Orgeano, Pfeffer
2 EL Ketchup
1/2 Becher Sahne
300 g Gouda (alternatif fertig geriebener Käse in Stifte)

Zubereitung:

Alle Zutaten in kleine Würfel [...]

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Categories: Fingerfood, Sandwiches & Toasts