Pizza ist beliebt, Pizza liegt immer im Trend .. warum nicht mal selber Mini-Pizzen machen?
Die Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Quark
70 ml Milch
5 EL Öl
1 TL Salz
Für den Belag:
2 Paprika, Farbmix, je nach Geschmack
1 kleine Zwiebel
1 Stange Lauch (Porree)
50 g Tomaten, [...]
Ein einfaches und schnelles Schmankerl für den kleine Hunger zwischendurch.
Zutaten:
1 kleine Tomate
50g Quark
1TL Schnittlauch, fein gehackt
Salz, Pfeffer
Kleines Baguette, je nach Geschmack (notfalls ein Stück von einem großen Baguette nehmen)
je 1EL Alfalfa-, Sojabohnen- und Adzukibohnensprossen
1 Ei, hartgekocht
etwas Butter (zum Bestreichen)
Zubereitung :
Tomate halbieren und das weiche innenleben und Kerne entfernen, das Tomatenfleichherauskratzen und fein würfeln.
Den Quark mit [...]
Eine schnelle Kleinigkeit, gerade für die heißen Tage…
Zutaten für die Reisbratlinge:
200g Langkornreis
2 Eier
80g Semmelbrösel
50g Gouda
1 Bund frischer Thymian
Salz & Pfeffer
40g Butter
Zutaten für das Gemüse:
2 Stangen Lauch
500g Tomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Zubereitung:
Reis gründlich waschen und abtropfen lassen, in ca. 1 1/2 Liter Salzwasser aufkochen und 30min darin quellen lassen.
Den Reis mit den Eiern, Semmelbröseln und dem geriebenen Gouda und [...]
Hefezopf - luftig lockerer Frühstückszopf, ideal auch für das Osterfrühstück
Zutaten für ca 800g Hefezopf:
500 g Weizenmehl
30 g Hefe
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
50 g Butter
0,2 l lauwarme Milch
50 g Rosinen
1 Eigelb
Zubereitung:
Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und die Hefe in kleinen Krumen beigemengt.
Zucker, Salz, Butter, Ei und die Milch dazugeben und alles gut durchkneten.
Der [...]
Mousse au Chocolate (4Personen) - luftige Schokocreme
Zutaten:
100g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil!!!)
100g Vollmilchschokolade
200ml Schlagsahne
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Eigelb vom Eiweiß trennen
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad erhitzen,währenddessen Schlagsahne steif schlagen (kleiner Tip: Eischnee ist erst dann fertig,wenn die Masse nicht wegläuft beim umstülpen der Schüssel)
Vanillezucker unter das Eigelb geben
Flüssige Schokolade [...]
