Ein lockeres süßes Dessert, immer ein Hit.
Zutaten: (4Personen)
100g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil!!!)
100g Vollmilchschokolade
200ml Schlagsahne
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Das Eigelb vom Eiweiß trennen
Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad erhitzen
Schlagsahne steif schlagen, die Sahne ist erst dann fertig,wenn die Masse nicht wegläuft beim Umstülpen der Schüssel
Vanillezucker unter das Eigelb geben
Flüssige Schokolade etwas abkühlen [...]
Mousse au Chocolate (4Personen) - luftige Schokocreme
Zutaten:
100g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil!!!)
100g Vollmilchschokolade
200ml Schlagsahne
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
Eigelb vom Eiweiß trennen
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad erhitzen,währenddessen Schlagsahne steif schlagen (kleiner Tip: Eischnee ist erst dann fertig,wenn die Masse nicht wegläuft beim umstülpen der Schüssel)
Vanillezucker unter das Eigelb geben
Flüssige Schokolade [...]
