Posted by Chefkoch on April 16th, 2012
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Chili con Carne (Grundrezept)

Chili con Carne .. kein anderes Gericht gibt es in so vielen Varianten, wie Chili con Carne.
Sei es vegetarisch, sei es mit weiteren Zutaten .. man kann bei diesem einfachen Rezeot echt vieles variieren und probieren, der Fantasie und dem Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Aber hier erstmal ein Grundrezept, auf dem man dann aufbauen [...]

Categories: Eintöpfe & Suppen, Pfannengerichte
Posted by Chefkoch on Mai 2nd, 2011
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Hackspieße mit Speck - idealer BBQ Begleiter

Das Wetter spielt ja schon eine ganze Weile mit, und die Grills laufen sich im wahrsten Sinne des Wortes heiß .. es ist BBQ-Zeit.
Und wer die Nase gestrichen voll hat von den üblichen Wegbegleitern des Griller, BRatwürste, Bauchfleisch, Nackensteaks, der sollte es mal mit Hackfleisch probieren, hier als Spieß zubereitet mit herzhaftem Speck ummantelt.
Zutaten (für [...]

Categories: BBQ - Barbecue - Gegrilltes, Bratwurst und mehr
Posted by Chefkoch on März 2nd, 2011
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Hackfleischpfanne, überbacken

Einfaches und schnelles Gericht für überraschenden Besuch, variabel für viele Beilagen geeignet…
Zutaten:

250g Hack, gemischt (1/2 & 1/2)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
6 Champignons
1/2 - 1 Zucchini (je nach Größe)
150g Käse (zB Schafskäse, Mozzarella, Reibekäse / Käsestifte - je nach Geschmack)
Olivenöl zum Anbraten
Gewürze nach Geschmack, wir empfehlen Paprika, Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in feine [...]

Categories: Pfannengerichte