Einfaches und schnelles Gericht für überraschenden Besuch, variabel für viele Beilagen geeignet…
Zutaten:
250g Hack, gemischt (1/2 & 1/2)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
6 Champignons
1/2 - 1 Zucchini (je nach Größe)
150g Käse (zB Schafskäse, Mozzarella, Reibekäse / Käsestifte - je nach Geschmack)
Olivenöl zum Anbraten
Gewürze nach Geschmack, wir empfehlen Paprika, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in feine [...]
Schnelle Kleinigkeit mit Wurst, Speck und ein wenig Gemüse .. ideal für eine Person (oder entsprechende hochrechnen für mehrere Personen)
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 Scheibe durchwachsener Speck, geräuchert
1/2 Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
1 Wiener Würstchen
1 Kräuterbrühwürstchen
75ml Fleischbrühe
1 TL Essig
1 Msp Majoran
1 Msp gemahlener Kümmel
1 Prise Zucker
1 Msp Cayennepfeffer
2 gekochte Kartoffeln
1 EL geschnittener Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Knoblauchzehe reiben, [...]
Eine schnelle Kleinigkeit, gerade für die heißen Tage…
Zutaten für die Reisbratlinge:
200g Langkornreis
2 Eier
80g Semmelbrösel
50g Gouda
1 Bund frischer Thymian
Salz & Pfeffer
40g Butter
Zutaten für das Gemüse:
2 Stangen Lauch
500g Tomaten
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Zubereitung:
Reis gründlich waschen und abtropfen lassen, in ca. 1 1/2 Liter Salzwasser aufkochen und 30min darin quellen lassen.
Den Reis mit den Eiern, Semmelbröseln und dem geriebenen Gouda und [...]
Eine frische Variante des Klassikers Insalata Carprese präsentiert von Jamie Oliver
Zutaten für 4 Personen
1 Dose (850ml) Kichererbsen
2 rote Zwiebeln
400g Kirschtomaten
2 Packungen (a 125g) Büffel Mozzarella
1 Bund Schnittlauch
3 EL Zitronensaft
1 EL Weißwein-Essig
2 TL Pesto (aus dem Glas)
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
Die Vinaigrette
Für die Vinaigrette wird der Schnittlauch gewaschen und getrocknet, in feine Röllchen zerschnitten.
Den Zitronensaft mit [...]
