Zutaten:
600 g mehligkochende Kartoffeln (fertig gegart / Pellkartoffeln)
500 g Kalbsschnitzelfleisch (Nuss/Hüfte)
400 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze oder Pilze der Saison)
1 Zwiebel
8 EL Öl
3 EL Butter
125 ml Weißwein
125 ml Fleischbrühe
200 ml Sahne
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Kartoffeln pellen und mit einer Küchenreibe grob raspeln.
Mit etwas Salz, Pfeffer [...]
