Ein wirklicher Genuß sind diese herzhaft gefüllte Kroketten .. gefüllt mit saftiger Fleischeinlage und pikant gewürzt!
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 kg Rindersuppenfleisch, ohne Knochen
- 2 Zwiebel
- 2 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- Rinderbrühe
- Salz
- Pimentkörner
- schwarze Pfefferkörner, ganz
- 1 Bund Suppengrün
- 60 g Butter
- 60 g Weizenmehl
- schwarzer Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- Soja-Soße
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Zitronenabrieb
- Weizenmehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Öl
Zubereitung:
- Die Zwiebeln schälen, das Lorbeerblatt mit den Nelken an die Zwiebel pinnen.
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