Gottesblog

Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schlagwort: Zitronensaft

Omis duftende Weihnachtsplätzchen

Die leckeren Weihnachtsplätzchen, wie sie schon meine Oma backte… Gute alte Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei .. direkt von Santa Zutaten
  • 250g weiche Butter
  • 250g Zucker
  • 2 Eier
  • 500g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • etwas Puderzucker für die Glasur
  • etwas Zitronensaft für die Glasur
Zubereitung
  • Die Butter, den Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren.
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Penne mit Erbsen und Mascarpone

Wer wenig Zeit hat, der liegt mit diesem Gericht genau richtig … leckere Pasta in nur wenigen Minuten auf den Tisch Ein Hauch von Italien in der heimischen Küche… Zutaten (für 2 Portionen)
  • 250 g Penne
  • 70 g Speck
  • 125 g Tiefkühl-Erbsen oder 1 kleine Dose Erbsen
  • 70 g Mascarpone
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikumblätter zur Dekoration
Zubereitung (ca 20 Minuten)
  • Die Zwiebeln und Knoblauch schälen.
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Schnitzelbaguette caprese

Eine nette Kleinigkeit, schnell zubereitet für den Hunger zwischendurch, Schnitzelbaguette mit einer herzhaften Senfnote. Zutaten für 4 Personen
  • 400 g Schweineschnitzel
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 2 Tomaten
  • 250 g Mozzarella
  • 6 EL Salatmayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 3 Stengel Basilikum
  • 2 Baguettestangen (oder 4 Baguettebrötchen)
Zubereitung
  • Fleisch gründlich waschen und trocken tupfen, in Streifen schneiden.
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Kinder-Muffins … kunterbunt und zuckersüß

Muffins sind immer beliebt, ob bei groß oder klein … diese hier dürften aber wohl jedes Kinderherz höher schlagen lassen .. kunterbunte Muffins mit einer Zuckerglasur und Streusel drauf… Zutaten (für ca 10 Muffins)
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 80 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe in 4 verschiedenen Farben
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Schokolinsen, bunte Streusel – je nach Geschmack
Zubereitung der Muffins:
  • Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
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Alligator – eisgekühlter Cocktail mit Vodka

Eisgekühlter Cocktail mit Vodka, ideal für heiße Sommernächte!

Zutaten (für einen Drink):
  • 4cl Vodka
  • 2cl Midori
  • 1cl Vermout6h Dry
  • 1/4 TL Zitronensaft
Zubereitung:
  • Shaker mit Crushed Eis vorbereiten
  • Zutaten einfüllen und shaken, bis alles gleichmäßig kühl ist
  • In ein eisgekühltes Cocktailglas abseihen

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Kichererbsensalat mit Büffel-Mozzarella in Zitronenvinaigrette

Eine frische Variante des Klassikers Insalata Carprese präsentiert von Jamie Oliver

Herrlich frischer Salat, ideal für die warmen Sommertage und zum BBQ.

Zutaten für 4 Personen
  • 1 Dose (850ml) Kichererbsen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 400g Kirschtomaten
  • 2 Packungen (a 125g) Büffel Mozzarella
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Weißwein-Essig
  • 2 TL Pesto (aus dem Glas)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung Die Vinaigrette
  • Für die Vinaigrette wird der Schnittlauch gewaschen und getrocknet, in feine Röllchen zerschnitten.
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Aioli – Knoblauch-Dip

Aioli – der würzige Knoblauch-Dip, ein Allround-Talent für viele Bereiche, ob BBQ, Gemüse oder Brotzeit. Zutaten für 4 Personen:
  • 1/4 l Speiseöl
  • 5 El Olivenöl
  • 3 Eigelb
  • 1 Tl Senf, scharf
  • 4 Knoblauchzehen
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung:
  • Die Knoblauchzehen mit einer Prise Salz in einem Mörser zerstoßen (alternativ geht auch ein Esslöffel und eine kleine Schüssel).
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