Gottesblog

Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schlagwort: Zucker

Omis duftende Weihnachtsplätzchen

Die leckeren Weihnachtsplätzchen, wie sie schon meine Oma backte… Gute alte Rezepte aus der Weihnachtsbäckerei .. direkt von Santa Zutaten
  • 250g weiche Butter
  • 250g Zucker
  • 2 Eier
  • 500g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • etwas Puderzucker für die Glasur
  • etwas Zitronensaft für die Glasur
Zubereitung
  • Die Butter, den Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren.
>> Weiterlesen...

Armer Ritter – edle Mahlzeit für den verarmten Adel

Der Arme Ritter ist eine Weißbrotscheibe, die in einer gesüßten Eiermilch getränkt und in Fett goldbraun ausgebacken wird. Meist mit Zimt und Zucker serviert, und etwas Kompott dazu gereicht.

Der Arme Ritter galt im 30-jährigen Krieg als Notessenm mit dem sich auch der verarmte Adel sättigen musste, daher auch der „edle“ Name.… >> Weiterlesen...

Überbackene Putenschnitzel mit Bolognese

Kalorienarmes Putenschnitzel, italienisch aufgepeppt und schnell gemacht… Zutaten für 4 Personen:
  • 2 Möhren
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose (850 ml) Tomaten
  • 1 EL getrocknete italienische Kräuter
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 400 g Spaghetti
  • 2 Putenschnitzel (à ca.
>> Weiterlesen...

Spargel-Schinken-Toast mit Eiercreme

Magerer Lachsschinken und zarter Spagel mit einem leichten Eischaum überbacken … zur nahenden Spargelzeit ein leichtes Rezept für die schnelle Küche oder zum lauen Frühlingsabend. Zutaten für 4 Portionen:
  • 1 kg weißer Spargel
  • Salz
  • 8 Scheiben Vollkorntoast
  • 6 Stiele Basilikum
  • 3 Eier
  • 1 TL Zucker
  • 8 Scheiben Lachsschinken (dünne Scheiben; à 10 g)
  • 1 EL geriebener Parmesankäse (20 g)
  • Pfeffer
Zubereitung:
  • Den Spargel waschen, abtropfen lassen und die Enden entfernen.
>> Weiterlesen...

Curry-Eiersalat auf Rösti

Eier sind nicht nur zum Backen da, auch in der rustikalen Küche haben Eier ihren Platz.
Hier gibt es einen herzhaften Eiersalat an krossen Röstis. Zutaten für 4 Portionen:
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 9 Eier (Größe M)
  • 2 Lauchzwiebeln (je ca 30 g)
  • 5 EL Olivenöl
  • 1-2 TL Currypulver
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 150 g Salatcreme (10% Fett)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 600 g mehlig kochende Kartoffeln
  • 1 Dose (ca 115 g) Thunfisch-Filets im eigenen Saft
  • geriebene Muskatnuss
  • rosa Pfefferbeeren
  • Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
  • Zur Vorbereitung die Erbsen auftauen und 8 Eier in kochendem Wasser ca 10 Minuten garen.
>> Weiterlesen...

Eierkuchen mit Zimt

Eierkuchen, heute mal festlich angehaucht, genau richtig für die Weihnachtszeit. Mit feiner Zimtnote passen diese Eierkuchen zum weihnachtlichen Frühstück dazu. Zutaten (reicht für 4-6 Eierkukchen – je nach Größe)
  • 175g Mehl
  • 300ml Milch
  • 50g Zucker
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1TL Zimt (je nach Geschmack variieren)
  • Öl, zum Braten
Zubereitung
  • Das Mehl mit der Milch mischen, Masse sollte klumpenfrei sein
  • Zucker und Vanillezucker zugeben
  • Eier und Salz untermengen
  • Zimt zugeben, Menge einfach dem Geschmack anpassen, ca 1TL ist recht intensiv
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eierkuchen goldbraun braten
Arbeitszeit: ca.>> Weiterlesen...

Stockbrot – der Begleiter zu Grill und Lagerfeuer

Ideal zum Grillen oder für unterwegs am Lagerfeuer, das Stockbrot. Den Teig daheim zubereiten und dann mit an den See und frisch über dem Grill backen .. wie das duftet! Zutaten für 4 Personen:

 

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • Salz
  • 3 EL Öl
  • 1/8 l lauwarmes Wasser
  • 8 Holzstöcke (ca.
>> Weiterlesen...

Cola-Tiramisu … spritzige Tiramisu, nicht nur für die kleinen

Erfrischendes Tiramisu mit einem Hauch von Cola … nicht nur für Kinder ein Sommer-Hit. Zutaten für 4 Personen
  • 250 g Mascarpone
  • 80 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Fruchtgummi-Colaflaschen
  • 2 EL Cola-Sirup
  • 8 Butterkekse
Zubereitung
  • Die Butterkekse zerbröseln.
  • Die Fruchtgummiflaschen der Länge nach halbieren, so dass die Flaschenform noch erhalten bleibt.
>> Weiterlesen...

Mini-Schweinemedaillons an Bauernsalat

Leichte Küche für die heißen Tage … saftige Schweinemedaillons und frischer Bauernsalat, eine gelungene Mischung, auch für den Grillabend geeignet Zutaten für 4 Personen:
  • 8 dünne Schweinemedaillons
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 3 Stiele Petersilie
  • 8 Blatt Salat
  • 1 kleine Dose Mais
  • 100 g Schafskäse
  • 75 g gemischte Oliven
  • 2–3 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Öl
Zubereitung
  • Die Paprika halbieren, waschen und von Kernen befreien.
>> Weiterlesen...

Kinder-Muffins … kunterbunt und zuckersüß

Muffins sind immer beliebt, ob bei groß oder klein … diese hier dürften aber wohl jedes Kinderherz höher schlagen lassen .. kunterbunte Muffins mit einer Zuckerglasur und Streusel drauf… Zutaten (für ca 10 Muffins)
  • 150 g Butter, zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 80 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe in 4 verschiedenen Farben
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Schokolinsen, bunte Streusel – je nach Geschmack
Zubereitung der Muffins:
  • Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
>> Weiterlesen...