Teriyaki (jap. von teri, „Glanz“ und yaku „grillen, schmoren“) ist eine Zubereitungsart in der japanischen Küche, bei der Fisch, Fleisch (besonders Rindfleisch oder Geflügel) und Gemüse mit einer speziellen Teriyaki-Sauce mariniert und dann gebraten, gegrillt oder geschmort werden.
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Zwiebeln
- 400 g Broccoli
- 250 g Rumpsteak
- 3 El Öl
- Salz
- 6 El Teriyaki-Sauce
- Limettensaft
- Sambal oelek
- 2 El geröstete Sesamsaat
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.
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