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Teriyaki (jap. von teri, „Glanz“ und yaku „grillen, schmoren“) ist eine Zubereitungsart in der japanischen Küche, bei der Fisch, Fleisch (besonders Rindfleisch oder Geflügel) und Gemüse mit einer speziellen Teriyaki-Sauce mariniert und dann gebraten, gegrillt oder geschmort werden. Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Knoblauchzehe
• 2 rote Zwiebeln
• 400 g Broccoli
• 250 g Rumpsteak
• 3 El Öl
• Salz
• 6 El Teriyaki-Sauce
• Limettensaft
• Sambal oelek
• 2 El geröstete Sesamsaat

Zubereitung

• Die Knoblauchzehe schälen und in feine Scheiben schneiden.

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