Gottesblog

Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schlagwort: Paprikaschoten

Mediterrane Kartoffelpfanne

Pikant gewürzte Kartoffelpfanne, mediterran verfeinert. Ideal als Beilage oder auch als Hauptspeise. Zutaten (für 2 Portionen):
  • 500g Kartoffeln
  • 2 Paprikaschoten, rot, grün oder gelb
  • 100g Champignons, braune
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 EL Kräuter, mediterrane, getrocknet
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Kirschtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
Zubereitung:
  • Kartoffeln in Scheiben schneiden und kochen.
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Kartoffel-Kabanossi-Salat .. rauchig-frischer Genuß

Kartoffelsalat mit dem würzigen Pfiff .. Frische und eine rauchige Note, dank gebratener Kabanossi. Zutaten für 4 Personen:
  • 1,2 kg kleine Kartoffeln
  • 250 g Kabanossi
  • 1 Zwiebel
  • 5 EL Öl
  • 1 Msp. Gemüsebrühe
  • 5 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 3–4 Stiele Majoran
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1/2 Kopfsalat
Zubereitung
  • Die Kartoffeln waschen und für ca 20 Minuten abgedeckt kochen lassen.
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