Gottesblog

Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schlagwort: Speck

Penne mit Erbsen und Mascarpone

Wer wenig Zeit hat, der liegt mit diesem Gericht genau richtig … leckere Pasta in nur wenigen Minuten auf den Tisch Ein Hauch von Italien in der heimischen Küche… Zutaten (für 2 Portionen)
  • 250 g Penne
  • 70 g Speck
  • 125 g Tiefkühl-Erbsen oder 1 kleine Dose Erbsen
  • 70 g Mascarpone
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Basilikumblätter zur Dekoration
Zubereitung (ca 20 Minuten)
  • Die Zwiebeln und Knoblauch schälen.
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Geschichtete Bohnenpfanne

Schnelle Bohnenpfanne, deftig und gut. Mit Speck und Mettenden.

Rezept ausreichend für 2-3 Portionen als Mahlzeit, oder bis zu 6 Personen, als Beilage.

Zutaten:
  • 2-3 Mettenden
  • 250 g durchwachsener, geräucherter Speck
  • 1 kg Kartoffel
  • 2 gr. Dosen/Gläser Brechbohnen
  • 1 TL. Bohnenkraut
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Öl
Zubereitung
  • Mettenden und Speck in Scheiben bzw.
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